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| 開催日 | 会場 |
|---|---|
| 随時開催（予約） | 東京オフィス |
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イタリア フィレンツェ
[イタリア留学プログラム]
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手作りジェラートを習おう！
ジェラートの本場イタリア
イタリア人のジェラート年間消費量は1人あたり10～12Kgとか。老若男女、季節を問わず、ジェラート片手に歩く人の実に多いこと！それだけイタリアの生活には欠かせない存在なのです。イタリアではその数600種類、それぞれのお店が味を追求して競い合い、そんな中から、お気に入りを見つけるのも 楽しみのひとつです。奥の深いジェラート作り
職人の手作りジェラートと、大きな工場で作られる工業製品とでは大きく違います。ジェラートに含まれる空気の含有量が、手作りのものは20～40％ぐらいなのに対し、工業製品はほぼ100％、全体にむらなく空気が含ま れています。そのためすぐに口の中で溶けてしまい、味わいの薄いものとなりがち。実は、絶妙な味わいと食感は、複雑で繊細な行程から生み出されています。素材の特 性とそれぞれの配合量、数種類の砂糖の使い分け、各行程における適温、微妙な力加減とタイミング、気温や湿度による調整など、一つひとつがデリケートで重要なプロセスなのだ。本場のおいしさ
ジェラート職人いわく、「ジェラート作りはとっても数学的」。計算しつくされたレシピや行程が、私たちを惹きつけてやまないジェラートへと変身させます。初めの1週間はそんな職人の技と秘訣、ジェラートの作り方を学び、 2週目からはジェラート作りのアシスタントと、実際にジェラテリアで販売の仕事を体験。日本語アシスタント通訳がつくので、イタリア語ができなくても心配なく参加できます。ジェラートコース料金表
期間 |
料金 |
出発日または入校日 |
|---|---|---|
| 8日間 | 330,000円 | 毎週日曜出発 5月〜9月出発のコース料金は サマーコースに準じます。 |
| 2週間 | 370,000円 | |
| 4週間 | 470,000円 | |
| 8週間 | 830,000円 | |
| １2週間 | 1,060,000円 |
| [航空券] | 含まない ＊別途手配可能 |
|---|---|
| [宿泊] | 家具付きフラット（寝室のベッドが2つのツインルーム） |
| [食事] | 含まれない |
| [含むもの] | 1週目のジェ ラート研修（1日2時間・週5日、1週間10時間）、2週目以降のジェラテリア店員体験（時間数は研修先ジェラテリアの条件により、1日4～6時間、週5 日、最終週のみ週4日）、ジェラテリア研修での教材費、ジェラテリア研修期間中のイタリアでの保険料、イタリア語レッスン（1週目は1日2時間・週5日・ 1週間で10時間、2週目以降は1回1レッスンを週2回）、1週目のジェラート研修における日本語アシスタント通訳費、期間中の全宿泊費、諸手続費 |
| [補足] | * 語学の授業は、オンラインレッスンと対面レッスンの両方を併用します。 |
＊スケジュールは受け入れ先等の都合により予告なく変更する場合があります。 レッスン数に変更はございませんが、必ず最終スケジュールを確認して下さい。詳しくは、イタリア留学情報・東京オフィスまでお問い合わせ下さい。
